Dieses Rezept hab ich von Anni vom Meine-Sattmacher-Blog. Sie sind einfach göttlich, daher kann ich sie euch auf gar keinen Fall vorenthalten:
Zutaten für 8 Stück:
- 100 g Reismehl (siehe hier)
- 140 g Joghurt (am besten diesen!)
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver (am besten Weinstein-Backpulver, da dies nicht so einen typischen Backpulver-Geschmack hat)
- Prise Salz
- paar Spritzer Aroma z.B. Butter-Vanille
- Süßstoff nach Belieben
- Pflanzenöl (vom Wochenextra oder tägliches Öl)
So geht´s:
Alle Zutaten einfach mit einem Löffel oder Teigschaber vermischen und ca. 10 min quellen lassen.
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Herdstufe komplett durcherhitzen. Das ist wichtig, damit die Pancakes zwar durchgaren, aber nicht verbrennen! Dann ein bisschen Öl darin erhitzen und mit einer Kelle 4 Kleckse in die Pfanne geben. Für ca. 2 Minuten einen Deckel auf die Pfanne geben, damit die Pancakes stocken. Dann die Kleckse wenden und von der anderen Seite auch goldbraun ausbacken. FERTIG!
Und jetzt kommt der Clou: am besten macht ihr ganz viele auf einmal und friert diese dann ein. Auftauen geht ganz einfach im Toaster – hammerlecker!
Das hört sich ja sehr lecker an! Werde ich heute Abend gleich mal probieren (sofern mein Mixer da mitmacht).
Viel Spaß!
Warum gelten die als sattmacher?Der Joghurt ist kein Sattmacher.
Ok ist Sattmacher habe mich irgendwie verguckt. Sorry. Den hab ich nämlichen gekauft und war enttäuscht das er kein Sattmacher ist. Doch jetzt bin ich happy.
Hallo,
der Joghurt von LIDL mit 2% ist ein Sattmacher.
LG
Sylvia