Spargel-Wildlachs Quiche als Sattmacher

 

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Ich bin ein großer Fan von Ofen-Rezepten, also Gerichte, die einfach so lange im Ofen bleiben, bis die Gäste kommen. Es ist so wunderschön praktisch, da man während der Im-Ofen-Garzeit schonmal die Küche aufräumen, den Tisch decken und sich frisch machen kann. Diese Quiche eignet sich auch perfekt für ein Sommerbuffet oder kalt für ein Picknick. Guten Appetit und salutation amour nach Frankreich!

Ingrédients:

  • 130 g Couscous
  • 4 EL zarte Haferflocken
  • 2 Eier
  • 1 Brühwürfel
  • 1/2 Tasse heißes Wasser
  • 250 g Magerquark
  • 100 ml Milch 0,5 %
  • 3 Eier
  • gefrorener Kochkäse
  • und was ihr als Füllung wollt – ich hab Spargel, Wildlachs und Schinkenwürfel genommen

Préparation:

Den Brühwürfel im heißen Wasser auflösen. Couscous und Haferflocken mit der Brühe mischen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Danach die Eier unterrühren. Den Teig in einer Springform bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten vorbacken.

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In der Zwischenzeit den Belag herstellen. Dazu den Quark mit den Eiern, der Milch, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern vermischen.

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Den Spargel und Lachs in passende Stücke schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf dem Boden verteilen.

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Die Quark-Mischung darüber gießen.

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Den gefrorenen Kochkäse kleinhäkseln und auf der Quiche verteilen.

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Jetzt habt ihr 60 Minuten Zeit alles wieder ordentlich zu machen, denn solange braucht die Quiche im 180 °C warmen Ofen um perfekt zu werden. Wer mag, kann am Ende noch ca. 5 Minuten den Grill zuschalten, damit sie auch von oben schön krosch wird.

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4 Kommentare zu “Spargel-Wildlachs Quiche als Sattmacher

  1. Hallo…
    Ich mag deinen Blog total.
    Kannst du mir sagen was Kochkäse ist und wo ich solchen bekommen kann? Ist dieser auch ein Sattmacher?

    Herzliche Grüsse aus der Schweiz

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