Reismehl

In vielen Sattmacher-Rezepten kommt neuerdings Reismehl drin vor. Manchmal dient es als Mehlersatz und bei einigen Rezepten wird es auch zum Andicken von Soßen oder Suppen genutzt.

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Reismehl kann man natürlich fertig kaufen (dann allerdings ist er kein Sattmacher mehr) oder man stellt es ganz einfach selbst her. Dazu mahlt oder häckselt man Milchreis entweder in einer Kaffeemühle oder mit dem Pürierstab bis er eine mehlartige Konsistenz hat.

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Ein Kommentar zu “Reismehl

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