Was ist, wenn man von Lachsschinken und Co die Nase voll hat und gerne mal etwas anderes aufs Brot haben möchte? Dann kann man natürlich auf Hüttenkäse und gekauften Frischkäse zurückgreifen oder aber man macht sich Frischkäse selbst (dann schmeckt er auch nicht so mehlig) und würzt ihn nach belieben. Heute stelle ich euch meine drei Lieblinge vor, aber erst einmal gibt es eine kurze Erklärung zu dem selbst gemachten Frischkäse:
Frischkäse selber machen:
Wir brauchen:
- Joghurt bis 1,8 %
- eine Schüssel
- ein Sieb
- Küchenrolle
Und so geht es: Sieb mit 2 Lagen Küchenrolle auskleiden und in die Schüssel stellen. Den Joghurt auf die Küchenrolle kippen und das ganze ca. 2 -3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann hat sich die Molke abgesetzt und der Joghurt/Frischkäse ist stichfest.
Schokocreme (gelber Löffel)
1/3 Frischkäses mit 2 TL Agavendicksaft “Schoko”, 1 TL Kakaopulver und Zimt verrühren
Curry-Senf-Honig Dip (rosa Löffel)
1/3 Frischkäses mit 1 TL Curry Pulver, 1 TL Senf und 1 TL Honig verrühren
Paprika-Zwiebel Aufstrich (lila Löffel)
1/3 Frischkäses mit 1 TL Paprikapulver 1 TL Zwiebeln und gerne auch 2 TL kleingeschnittene Paprika (ich hatte leider keine da) verrühren
